بدأت معاصر الزيتون في منطقة الجوف خلال شهر أكتوبر، استقبال ثمار الزيتون وبدء عمليات العصر، مستفيدةً من وفرة الإنتاج الزراعي التي تعزز مكانة المنطقة كأكبر مواقع إنتاج الزيتون وزيته في المملكة.

وتنفذ معصرة الجوبة عمليات إنتاج متكاملة تشمل فرز الثمار وتنظيفها وغسلها وعجنها واستخلاص الزيت وتنقيته وتعبئته، ضمن منظومة تقنية تضمن جودة المنتج.

وأوضح رئيس جمعية منتجي الزيتون بالجوف د. بسام العويش، أن عدد أشجار الزيتون في المنطقة تجاوز 30 مليون شجرة على مساحة تزيد على 20 ألف هكتار، بقيمة اقتصادية تقارب نصف مليار ريال، فيما بلغ إنتاج ثمار الزيتون في عام 2025 أكثر من 160 ألف طن، منها 25 ألف طن من زيت الزيتون، مقارنة بـ 3 آلاف طن فقط عام 2006.

وتسهم الجوف بنحو 80% من إنتاج زيت الزيتون في شمال المملكة، اعتمادًا على اتساع الرقعة الزراعية وتنوع الأصناف المزروعة، ومنها البيكوال والصوراني والبيشولين والزيتي والجلط والقيسي والمترنيلا، والدان والنبالي وتتراوح نسبة الزيت في البيكوال بين 15% و22%، بينما قد تصل في صنف النبالي إلى 26%. وفق “أخبار 24”.

وأكد العويش أن تطور تقنيات العصر وتنوع الأصناف يعززان القيمة المضافة للمنتج المحلي، ويدعمان نمو الصناعات المرتبطة بالزيتون، ما يعزز حضور زيت الجوف في الأسواق.