حذّرت دراسة حديثة أُجريت بجامعة “فلورنسا” الإيطالية، من أن الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا قد يكونون أكثر عرضة لنقص عدد من العناصر الغذائية الأساسية، ما لم يُخطَّط هذا النظام بعناية ويُدعَّم بمكملات مناسبة.
وأوضحت الدراسة المنشورة بدورية “Food Science and Nutrition” العلمية، والتي اعتمدت على نتائج 50 دراسة شملت 50 ألف طفل، أن من أبرز العناصر المفقودة فيتامين B12 الذي يساعد على تكوين خلايا الدم وصحة الجهاز العصبي، وفيتامين D والكالسيوم الضروريين لبناء العظام والأسنان.
وبيّنت النتائج أن الأطفال النباتيين قد يعانون كذلك من انخفاض مستويات الحديد والزنك واليود، وهي عناصر ترتبط بالطاقة والمناعة ووظائف الغدة الدرقية، فضلًا عن نقص أحماض أوميغا-3 الدهنية المهمة لتطور الدماغ والبصر، خاصة مع غياب المصادر الحيوانية مثل الأسماك. وفق “أخبار 24”.
وأكّد المختصون أن النظام النباتي ليس بالضرورة غير صحي للأطفال، لكنه يتطلب إشرافًا طبيًا ومتابعة غذائية منتظمة، مع الاعتماد على أطعمة مدعّمة أو مكملات غذائية، لتفادي أي تأثيرات سلبية محتملة على النمو والصحة العامة على المدى الطويل.
