7
توصلت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة ولاية داكوتا الجنوبية، إلى أن استهلاك اللحوم الحمراء بشكل معتدل ضمن نظام غذائي متوازن يسهم في تحسين الصحة النفسية والجسدية، ويعزز التنوع الميكروبي داخل الأمعاء.
وأوضحت الدراسة، التي عُرضت في مؤتمر “التغذية 2025” للجمعية الأمريكية للتغذية، أن المشاركين الذين تناولوا اللحوم الحمراء باعتدال حصلوا على عناصر غذائية مهمة لوظائف الدماغ مثل الزنك والسيلينيوم وفيتامين B12، كما انخفضت لديهم معدلات الاكتئاب والاضطرابات النفسية.
واستندت النتائج إلى بيانات من “مشروع الأمعاء الأمريكي”، شملت 4915 بالغًا قُسموا إلى أربع مجموعات وفقًا لأنظمتهم الغذائية، حيث أكدت الدراسة أن جودة النظام الغذائي هي العامل الأهم لصحة الإنسان، وليس الامتناع التام عن أنواع معينة من الطعام. وفق “أخبار 24”.
