8
يحذر المختصون من إعادة تسخين الطعام بعد تبريده، وذلك بسبب إفراز بعض الأصناف سمومًا ضارّة بالجسم.
وقال المستشار في مجال الأغذية والمشروبات، بشير بيطار، لموقع CNN : إن الأرز يحتوي على بكتيريا تُعرف بـ”باسيلوس سيريوس”، وهي قادرة على إفراز سموم تبقى فعّالة حتى بعد إعادة التسخين بدرجات حرارة عالية.
وأشار أيضًا إلى أن البطاطا، قد يتسبب تسخينها بنمو بكتيريا خطيرة تُعرف باسم “كلوستريديوم بوتولينيوم”، والتي قد تُسبب حالات تسمم شديدة.
كما حذر من البيض، الذي قد يُعيد تسخينه سواء مقليًا أم مسلوقًا، تنشيط بكتيريا ضارة تُسمّى “السالمونيلا”، والتي تُعَدّ من أكثر مسبّبات التسمم الغذائي انتشارًا. وفق “أخبار 24”.
